Da hat man gerade einmal nicht aufgepasst, schon ist es passiert: Die Milch kocht über! Der Schaum ergießt sich über den Herd und verkohlt auf der Platte. Im zu heiß gewordenen Topf kleben brauner Milchzucker und Milcheiweiß am Boden – eine hartnäckige Kruste, die nur schwer wieder abzubekommen ist.
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