Seit langem rätseln Wissenschafter über die Vorliebe der Natur für den Linksdrall. So finden sich in lebenden Systemen stets so genannte linksdrehende Aminosäuren, obwohl die rechtsdrehenden Gegenstücke laut Chemikern eigentlich gleichwertig sind. Meir Shinitzky vom Weizmann Institute of Science in Rehovot (Israel) erklärt das Mysterium nun mit der Natur des Wassers, meldet die Wissenschaftszeitschrift "New Scientist"; die Arbeit ist in "Physical Chemistry Chemical Physics" (PCCP) erschienen.
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