In dem Käfer Upis Ceramboides haben Forscher ein Super-Frostschutzmittel entdeckt. Dank dem Vielfachzucker Xylomannan überlebt das Alaska-krabbeltier Temperaturen von bis zu minus 60 grad Celsius. Der Vielfachzucker bindet sich in die Eiskristallgitter ein und verhindert so deren Wachstum. grosse Eiskristalle können zum Absterben der Zellen führen. Bislang kannte man aus dem Tierreich nur Eiweisse mit Frostschutzfunktion.