Im gestern veröffentlichten Jahresbericht des Kantonalen Labors Zürich. Von 141 Tomatenproben wiesen 64 Ethephon-Rückstände auf. Betroffen sind vor allem ­Rispentomaten aus konventionellem Anbau und fast nur Schweizer Tomaten. 62 der 86 Schweizer Tomaten wiesen ­Ethephon-Rückstände auf, dazu kommen eine italienische und eine hollän­dische Sorte – Letztere entpuppte sich als falsch deklarierte Schweizerin.
Ethephon ist ein zugelassener Reifebeschleuniger, doch dürfen die Rückstände nicht mehr als 1 mg/kg betragen. Bei einem Viertel der Schweizer Tomaten wurde dieser Wert überschritten – bis zum Zwölffachen. In der Schweiz war der Wirkstoff bis anhin kaum bekannt. Er wird mit den ­routinemässigen Untersuchungen nicht erfasst.
Wer zu viel Ethephon erwischt, kann Durchfall bekommen oder verspürt einen verstärkten Harndrang.