Klimawandel bremst Schaum auf dem Bier
Die immer höhere Konzentration von Treibhausgasen wirkt sich einer aktuellen Studie zufolge negativ auf viele Lebensmittel aus. Nicht nur die Ernteerträge, sondern auch die Rohstoffe von Nahrungsmitteln änderten sich, teilte die Universität Hohenheim mit. „Durch den erhöhten CO2-Wert in der Luft wachsen die Pflanzen zwar besser. Jedoch weicht die Qualität der Nutzpflanzen vom Normalzustand ab“, sagt der Agrarbiologe Andreas Fangmeier vom Institut für Landschafts- und Pflanzenökologie.
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zebu - 12. Apr, 13:04