Weil auch in Frankreich allzu viele Wirte ihre Gäste nur mit aufgewärmten Fertigmenus abspeisen, greift der Gesetzgeber ein. Die Gäste sollen erfahren, was sie für ihr Geld erwarten können. Die Köche aber wollen den Deckel auf dem Topf halten.
Französische Köche kritisieren das neue Gesetz heftig. Sie befürchten, durch die Kennzeichnungspflicht Kunden zu verschrecken. Zudem verweisen sie darauf, dass industriell gefertigte Produkte oft besser seien als ihr Ruf. Ausschliesslich mit Frischware eine umfangreiche Speisekarte zu günstigen Preisen anzubieten, sei nahezu unmöglich.
NZZ/online
Das Department of Homeland Security orientiert sich am Film «Minority Report»: Zukünftige Verbrechen sollen dank eines Programms verhindert werden. Dafür will man Menschen auf Herkunft und Körperwerte analysieren.
Für gewöhnlich wird gerne George Orwell bemüht, nähern sich technische Errungenschaften aus der Welt der Bespitzelung auch nur entfernt der düsteren Fiktion des Überwachungsstaates im Roman «1984». Das neuste Forschungsprojekt des US-Department of Homeland Security (Heimatschutzministerium) sollte aber eher als spielbergsch denn als orwellsch bezeichnet werden. Weiter...