Verführung zum Gesunden
Das Bundesamt für Gesundheit in der Schweiz will gesunde Lebensmittel kennzeichnen. Mit der Branche wird über die Einführung des internationalen Labels «Choices» verhandelt. Massgebend ist in diesem Bereich aber auch die EU.
Das System basiert auf der Idee, bei verschiedenen Produktekategorien (zum Beispiel Brot, Suppen, Snacks) die gesünderen Alternativen zu kennzeichnen. Für jede Kategorie werden Kriterien definiert. Es geht etwa um maximale Fettmengen, Salz- und Zuckergehalt und um angemessene energetische Werte. Es handelt sich also nicht um ein absolutes Urteil: Die Kunden werden Schokolade mit dem Label finden, während aufgrund der verschiedenen Kategorie-Standards eine Knäckebrot-Sorte womöglich kein Label erhält, wenngleich diese im direkten Vergleich zur Schokolade gesünder wäre.
Das System basiert auf der Idee, bei verschiedenen Produktekategorien (zum Beispiel Brot, Suppen, Snacks) die gesünderen Alternativen zu kennzeichnen. Für jede Kategorie werden Kriterien definiert. Es geht etwa um maximale Fettmengen, Salz- und Zuckergehalt und um angemessene energetische Werte. Es handelt sich also nicht um ein absolutes Urteil: Die Kunden werden Schokolade mit dem Label finden, während aufgrund der verschiedenen Kategorie-Standards eine Knäckebrot-Sorte womöglich kein Label erhält, wenngleich diese im direkten Vergleich zur Schokolade gesünder wäre.
Ricotimi - 5. Okt, 11:03